25 février 2009
Que de contes autour de la truffe!
Tout d’abord, qu’on se le dise, en France, la truffe du Périgord, dite Truffe vraie, Truffe noire, Rabasse est d’ailleurs : sur les quarante tonnes de Tuber melanosporum produites habituellement, 80% viennent du Tricastin. Tout du moins c’est ce qui se...