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25 février 2009

Que de contes autour de la truffe!

Que de contes autour de la truffe!
Tout d’abord, qu’on se le dise, en France, la truffe du Périgord, dite Truffe vraie, Truffe noire, Rabasse est d’ailleurs : sur les quarante tonnes de Tuber melanosporum produites habituellement, 80% viennent du Tricastin. Tout du moins c’est ce qui se...
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